Продукция узловского дрожжевого завода, известного сегодня как филиал ООО «Саф-Нева», на протяжении последних лет пользуется неизменным спросом. 98 процентов пекарен, расположенных в нашем регионе, делают хлебобулочные изделия с помощью дрожжей, изготовленных на этом предприятии. Французская компания Lesaffre, которая приобрела завод в 2004 году, вложила в модернизацию производства и инфраструктуры  более 600 миллионов рублей. За счет установки нового оборудования по стерилизации сырья и сепарационной техники, современной системы фильтрации воздуха, обеспечения оптимального температурного режима на всех стадиях производства, замены труб, наведения порядка на линии упаковки, выпускаемые в Тульской области  сухие и прессованные дрожжи приобрели отменное качество, которое было признано и лабораториями компании  Lesaffre, и экспертами Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. Но два года назад объемы производства узловского завода начали снижаться. Что же случилось на предприятии? А случилось многое. Но обо всем по порядку.
Модернизация
против разрухи
Узловский завод для Lesaffre – один из четырех производственных активов в России: остальные предприятия действуют в Санкт-Петербурге, Кургане и Воронеже.
Модернизация предприятия, расположенного в Тульской области, началась девять лет назад и изменила предприятие до неузнаваемости. Завод, влачивший до этого жалкое существование, полностью избавился от старого оборудования и неэффективных технологий, устремив энергию сил и средств на первостепенное дело.
Использование современных мощностей способствовало энергосбережению: потребленные киловатты электроэнергии на тонну готовой продукции снизились в шесть раз, а количество газа, затраченное на ту же тонну, уже в десять раз.
Сэкономленные средства пошли на обучение персонала и повышение заработной платы.
Модернизация узловского завода могла бы планомерно продолжаться и дальше, ведь наука и технические разработки не стоят на месте. Но  экологическая обстановка в районе оставляет желать лучшего. С недавних пор здесь остро встала проблема уменьшения концентрации промышленных стоков. Губернатор Тульской области Владимир Груздев во время рабочей поездки в Узловую потребовал привести в норму очистные сооружения не только города, но и  завода.
Отходы – в доходы, инвестиции –
в экологию
Выход из сложной ситуации на «Саф-Неве» стали искать еще в 2009 году. Именно тогда было принято решение о строительстве на территории предприятия собственных локальных очистных сооружений. Специально для этого во Франции запустили научно-исследовательскую программу переработки промышленных отходов узловского завода, ведь каждое предприятие или коммерческий филиал группы Lesaffre требует оптимального решения подобной проблемы.
В итоге специалисты пришли к выводу о необходимости возведения собственной промышленной выпарной установки.
Проходящий в ней процесс – полностью герметичная технология концентрирования жидких отходов за счет нагревания и частичного удаления воды из раствора свекловичной мелассы. Установка позволит очистить и переработать барду завода в добавку для корма скота, а также в два вида сельскохозяйственных минеральных удобрений, которые можно с успехом использовать на полях Тульской области. Эти продукты, как и все другие компании Lesaffre, будут отвечать строжайшим требованиям рынка и положенным стандартам в сферах производства.
– В проектирование и возведение выпарной установки и сопутствующей ей котельной французское руководство вкладывает более 430 миллионов рублей, – рассказывает директор узловского филиала ООО «Саф-Нева» Агоп Закеосян. – Эти деньги станут ничем иным, как инвестициями в экологию нашего района.
Миллионы
на сточные воды
Сегодня на территории завода идет завершающий этап монтажа уникального оборудования. Четырехступенчатая выпарная установка будет работать в постоянном режиме и сделает производственный цикл замкнутым, безотходным и, что особенно важно, позволит существенно снизить нагрузку на окружающую среду.
Планируется, что выпарная установка начнет действовать с марта текущего года. Тогда предприятие снова выйдет на привычную мощность.
А с конца 2011 года здесь проводят ряд комплексных мер, позволяющих нормализовать экологическую ситуацию: провели чистку старых очистных сооружений, заменили 7 км канализационного коллектора, которым теперь пользуются также и жители близлежащего поселка Горняцкий. Для снижения концентрации стоков  были даже сознательно уменьшены объемы производства. А за последние семь лет ООО «Саф-Нева» выплатило для очистки своих сточных вод более 120 миллионов рублей, в том числе и на реконструкцию городских биологических очистных сооружений. Сегодня уровень предельно допустимых концентраций сточных вод на выходе из труб узловского завода меньше, чем в 1999 году. С пуском выпарной установки данные показатели будут в полном соответствии с природоохранным законодательством и нормативными требованиями.
Доведя производство до мировых стандартов, ООО «Саф-Нева» готовится к получению сертификата ISO 22000 – Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Этот документ станет непременной гарантией высокого качества узловских дрожжей, экологичности и безопасности производственных процессов, минимизации существенных пищевых рисков.
И, конечно, заботы о потребителях.